ЗЕМЛЯНИКА
ЛЕСНАЯ
Многолетнее
травянистое
растение
семейства
розоцветных
высотой до 20
см. Корневище
короткое,
косое, с
многочисленными
придаточными
коричневато-бурыми,
тонкими
корнями.
Стебель
прямостоячий,
облиственный,
покрыт
волосками,
Листья на
длинных
черешках,
тройчатые,
сверху темно-зеленые,
снизу
сизовато-зеленые,
мягкоопушенные.
Из пазух
прикорневых
листьев
развиваются
укореняющиеся
побеги.
Цветет с мая
по июль.
Цветки белые,
расположены
на длинных
цветоножках.
Плод - ложный,
неправильно
называемый
ягодой. Он
представляет
собой
разросшееся
мясистое,
душистое,
ярко-красное
цветоложе.
Созревает в
июле –
сентябре.
Лекарственным
сырьем
служат
зрелые плоды
и листья.
Ягоды
заготавливают
рано утром,
когда сойдет
роса, или в
конце дня без
чашечек и
плодоножек,
так как
собранные во
время росы
они быстро
портятся, а в
жару вянут.
Перед сушкой
землянику
сортируют,
удаляя мятые
и переспелые
ягоды,
плодоножки и
чашелистики,
и
подвяливают
в течении дня
на воздухе
или 4-5 ч в
сушилке при
температуре
25-30°С. Сушат при
температуре
45-65°С, следя,
чтобы плоды
не
заплесневели.
Хорошо
высушенные
ягоды должны
рассыпаться.
Листья
собирают во
время
цветения
растения с
черешком
длиной не
более 1 см.
Сушат сразу
на открытом
воздухе в
тени или в
хорошо
проветриваемом
помещении,
рассыпая
тонким слоем
и
периодически
перемешивая.
Листья
хранят в
мешочках не
более 1 года,
ягоды – 2 года.
В ягодах
содержатся
сахара,
органические
кислоты,
клетчатка,
пектиновые,
дубильные,
азотистые
вещества,
алкалоиды,
соли железа,
фосфора,
кальция,
кобальта,
марганца,
витамины
группы В,
каротин,
аскорбиновая
и фолиевая
кислоты.
Земляника
древнее
лекарство.
Его
применяли за
несколько
тысяч лет до
нашей эры. Она
безвредна
для
организма.
Однако
следует
знать, что при
ее
употреблении
может
появиться
сыпь, рвота и
даже удушье.
Людям с
повышенной
чувствительностью
земляника
противопоказана.
Свежие
плоды и отвар
сушенных
ягод
оказывает
благоприятное
действие на
пищеварение,
утоляют
жажду,
возбуждают
аппетит,
устраняют
воспалительные
и язвенные
процессы в
желудочно-кишечном
тракте, желче-
и
мочевыводящих
путях.
Земляника
полезна при
гастритах,
клитах и
дизентерии.
Свежие плоды
– хорошее
средство для
лечения
малокровия.
Листья
земляники
употребляют
при
атеросклерозе,
заболеваниях
почек,
мочевого
пузыря и
селезенки,
при
бронхиальной
астме,
геморроидальных
и маточных
кровотечениях,
камнях и
песке в
почках. Их
используют
как
мочегонное
средство, при
нарушениях
солевого
обмена, для
снижения
артериального
давления.
Для
приготовления
настоя из
листьев
земляники 1
столовую
ложку
измельченного
сырья
заливают 1
стаканом
кипятка,
настаивают 2 ч
и принимают
по Ѕ стакана 3-4
раза в день до
еды. Настой
обладает
общеукрепляющим
действием.
Распаренные
свежие или
сушенные
листья
широко
применяют
при лечении
свежих и
гнойных ран и
язв. Ягоды или
их сок
используют
для лечения
экзем, угрей,
пигментных
пятен и
веснушек.
В
отечественной
медицине
ягоды
земляники
назначают
как
противовоспалительное,
болеутоляющее,
противоанемическое,
мочегонное,
усиливающее
обмен
веществ и
витаминное
средство.
